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到底什么是代餐粉?为什么这么收欢迎

时间:2021-04-11   访问量:1117

由于糖尿病的主要特征就是高血糖,长期的高血糖会导致身体其他器官的病变,因此,为了控制血糖,糖尿病人经常吃“代餐粉”。但有没有想过,这种复合型加工食品里,到底有何成分?在新一代的控糖食物中,代餐粉作为天然的粮食加工产品,为何比加工过的代餐粉更有利于糖尿病人?在此一一揭晓。

我们先来看看,当作“主食”来依赖的代餐粉,到底由什么做成?是否真的对人体健康安全?

案例,某品牌的“山药薏米莲子”代餐粉,标注的“产品主料”为薏米、淮山、红莲。但取300g化验后发现,实际这三种标注的主料只占总粉末物质的58%,竟还存在着另外42%的“不明物质”。询问其产品客服,客服表示可能还有燕麦、茯苓、芡实这类“辅料”没有完全标注在包装上......试问,这种原材料都不确定有没有完全标注到位的代餐粉,能保证其中的物质对糖尿病人无害、且能降低血糖吗?

再来看该产品的“营养成分分析”,上面赫然标注着“碳水化合物63.8克(g)”。碳水化合物又叫做糖类,其分子由碳、氢和氧构成。碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖,然后被吸收进血液。这类代餐粉含有如此高含量的碳水化合物,竟还能打着“降低血糖”的标签,真是不可思议。

那么,如果说吃代餐粉并不可靠,那糖尿病人到底以何为主食才安全?

而下述三大理由,注定了糖尿病人吃藜麦胜于服用代餐粉:

1、直接食用天然的粮食,“看得见”更安全

如上述提及的“材料不明”问题,代餐粉属于一种较复杂的加工型食品,其制作过程免不了多程序的精细加工,所有这些反复加工后的成分均属于单糖、双糖类,食后会可能使糖尿病人的血糖急速升高。相比之下,藜麦为单纯品种的粮食,就与常吃的大米、小米一样,本来就是主粮类食物,而且藜麦的升糖指数仅为34,远低于大米(85)等谷物。

2、代餐粉成分不明、真实性及原材料的质量难以保证

打着“低糖”、“降脂”称号的代餐粉,成分真的如其卖家所宣称的,含有多种谷物、果蔬、药材吗?经实验调查分析,这些代餐食品实际上含有大量饱和脂肪酸,及碳水化合物,但谷物等食材的成分大部分仅占总体粉末的58%,也就是说,还有42%的成分为“不明成分”。虽然患者食用后确实有一定的饱腹感,能够减少其他高糖食物的摄入,但它能使你的血脂、血黏度升高,加重动脉硬化。而且其产生的热量是糖、蛋白的1倍多,有可能会加重胰岛素抵抗,反而间接地影响血糖稳定。

3、代餐粉普遍加入的“魔芋粉”,其实是降糖“谎言”

魔芋粉顾名思义就是魔芋提炼出的粉末,本身对人体无害,但要说能起到控制血糖的作用,则纯属“扯淡”。倘若你细心观察,会发现魔芋粉这一“配方”也经常出现在减肥产品中,其实原理就是因为其完全没有营养价值,从而使服用者出现营养匮乏、变瘦的状态。而魔芋粉之所以会不分领域地被多方应用在食疗中,更重要的原因是其成本非常低廉,大量加入魔芋粉的代餐粉产品,可以节省其他原材料的配比!

这也就是为何建议糖尿病人多食用藜麦的原因,作为一种单纯可见的天然粮食,它的升糖指数低,能够高效控制血糖,还能补充足够的营养,增强免疫力,针对因糖尿病造成的伤口不容易愈合的情况,也有非常好的促愈作用,因此建议广大糖友们食用。

努卡西藜麦

话说至此,到底是选用代餐粉还是藜麦,见仁见智。但需要负责任地提醒一句,相比代餐粉普遍成分不明的问题,藜麦作为一种天然的低升糖指数粮食,其在糖尿病人的饮食结构中,无疑更加“透明化”。


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